Feinkost Luigi Austria GmbH
FRISCHER SCHWARZER SOMMERTRÜFFEL - TUBER AESTIVUM
FRISCHER SCHWARZER SOMMERTRÜFFEL - TUBER AESTIVUM
Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden
Der Tuber Aestivum, auch als Sommertrüffel oder Scorzone bekannt, ist eine kulinarisch geschätzte Pilzart. Er zeichnet sich durch seine bräunliche bis schwarze äußere Schale aus, die mit feinen pyramidenförmigen Warzen bedeckt ist. Das Innere variiert von anfangs weiß über hellbraun bis hin zu dunkelbraun und besitzt einen charakteristischen nussigen Geschmack. Die Saison für diesen Trüffel beginnt im Frühjahr und endet im Herbst.
Wir sind bemüht Trüffel mit einem Gewicht von 15 Gramm + für Ihre Bestellung zu verwenden.
Der Trüffel wird in Styroporboxen gekühlt via Express von MONTAG bis MITTWOCH versendet.
Die Kosten für den Express-Versand betragen 15 €.* Ab einem Bestellwert von 150,00 € ist der Versand für Sie kostenfrei.** Der Versand ist innerhalb Österreichs und nach Deutschland möglich.
* nach Abzug von Rabatten
** andere Produkte werden ggf. zum Bestellwert hinzugerechnet
Verwendungsempfehlung
Verwendungsempfehlung
Den Gaumen mit frisch gehobelten Trüffel-Scheiben über Pasta, Pizza, Risotto oder Bruscetta verwöhnen.
Wir empfehlen die jeweiligen Gerichte mit Trüffelbutter, Trüffelöl oder Trüffelsaucen zu kombinieren, um den Trüffelgeschmack zu intensivieren.
Zutaten & Allergene
Zutaten & Allergene
frischer schwarzer Aestivum Trüffel
Lagerung
Lagerung
Am besten eignen sich zur Aufbewahrung von Trüffel eine verschlossene Plastikbox (Tupperbox) oder ein Einweckglas. Den Trüffel in ein Küchenkrepp einschlagen und dann in die Box oder das Glas geben. Die kleinen Knollen möchten es kalt, daher bewahrt man sie im Kühlschrank bei circa 6-2°C auf. Gefrieren dürfen die kleinen Knollen nicht.
Auch Aufmerksamkeit möchten die kleinen Knollen. Das Küchenkrepp muss täglich gewechselt werden. Denn die Trüffel verlieren Feuchtigkeit, die von dem Krepp aufgenommen wird.
Schwarzen Trüffel kann circa eine Woche aufbewahrt werden. Wir empfehlen den Verzehr so bald als möglich, da die kleinen Knollen frisch das beste Aroma haben.
Für mehr Informationen lesen Sie unsere 5 Fakten zur richtigen Trüffelaufbewahrung
weitere Produktinfos
weitere Produktinfos
Inverkehrbringer:
Feinkost Luigi Austria GmbH, Steinweg 16, A-5071 Wals-Siezenheim
Ursprungsland
Ursprungsland
Italien
Luigi‘s Feinkost-Tipp
Anstelle der klassischen Trüffelscheiben die kleinen schwarzen Knollen mit einer feinen Reibe, wie sie für Parmesan, Zitronen oder Muskatnuss verwendet wird, über das Gericht raspeln. Die Trüffelspäne machen optisch viel her und verteilen sich beim Verzehr auf das komplette Gericht.
